安化县市场监督管理局

行政处罚决定书

     安市监处罚〔2021〕165号

当事人：安化县渝香源餐馆

主体资格证照名称：营业执照

统一社会信用代码：92430923MA4Q4G8Q7Q

住所：安化县城南区城南社区宏盛名府陶澍大道913号

经营者: 梁有为

身份证号码：***

联系电话：***

联系地址：***

2021年07月08日本局进行检查，发现当事人餐馆厨房的冷冻柜内2袋“国莎红巴清油火锅底料（中辣味）”（保质期18个月、生产日期为2018/10/25、净含量：200克）超过保质期限，另发现有1袋“精品火锅脆毛肚”（净含量2.5kg、贮存方法-18℃以下保存、保质期0℃-4℃90天、-18℃180天）的封口处和外包装袋上未标注生产日期。本局依法对超过保质期食品原料和标签不符合规定的食品采取扣押行政强制措施。

经查，“国莎红巴清油火锅底料（中辣味）”进购价10.00元/袋，进购数量不详；“精品火锅脆毛肚”是当事人于2021年6月从湖南鼎美鲜食品有限公司购进，数量2袋，进购价210元/袋，当事人将每一袋“精品火锅脆毛肚”分成7小份进行销售，零售价58元/小份（406元/整袋）。至本局调查时止，“国莎红巴清油火锅底料（中辣味）”剩余2袋，“精品火锅脆毛肚”剩余1袋，现场库存货值金额426元。由于当事人未建立完整的经营台账，也不能提供完整的经营凭证，食品原料过期后使用的数量、加工制作的菜品销售额和获利情况，以及违法生产经营的食品货值金额无法查明。

上述事实，主要有以下证据证明：

1、当事人提供的《营业执照》、《食品经营许可证》、居民身份证复印件各一份 ，证明当事人的市场主体资格及个人身份信息。     

2、本局制作的现场笔录一份、现场照片4张，“国莎红巴清油火锅底料”包装袋一个，证明当事人经营过期食品的现场情况和经营过期食品外部包装情况。

3、本局制作的询问笔录一份，证明当事人进购、销售“国莎红巴清油火锅底料”与“精品火锅脆毛肚”的事实经过。

4.本局制作的《行政强制措施决定书》、《扣押物品清单》、《延长行政强制措施期限决定书》各一份，《送达回执》两份，证明本局对当事人经营的过期食品依法采取扣押强制措施的事实。

6、本局制作的现场笔录一份，证明当事人积极改正违法行为，消除危害后果的事实。

当事人在法律规定期限内，放弃举行听证。提出陈述申辩：该店两年以来受疫情影响经营困难，一直处于亏损状态，且积极改正违法行为，请求减轻处罚。

当事人用超过保质期的食品原料生产食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第三项的规定，当事人经营标签不符合规定的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第一项的规定，鉴于当事人积极配合市场监管部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，积极采取改正措施，积极主动消除或减轻危害后果，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，并参照《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权实施办法（试行）》第十四条第一项、《湖南省食品监督管理行政处罚自由裁量权基准适用说明》第九条第一项和《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准（试行）》第二百九十四条第二项1目、第二百九十五条第二项1目之规定，本局责令当事人改正违法行为，并对当事人减轻作出以下行政处罚：

1、没收过期食品原料：“国莎红巴清油火锅底料（中辣味）”2袋；

2、没收标签不符合规定的预包装食品“精品火锅脆毛肚” 1袋；

3、对用超过保质期的食品原料生产食品的行为处罚款8000元；

4、对经营标签不符合规定的食品的行为处罚款2000元。

当事人应在收到本处罚决定书之日起15日内，将罚没款缴入：安化县财政局非税收入汇缴结算户，收款人账号：18-483801040003342，开户行：农业银行建设路支行。执收单位编码：00316，执收单位:安化县市场监督管理局。罚没款编码:05010901。缴款项目：食品药品罚没收入。汇款后再将银行汇款凭证复印件传真执收单（0737-7821609），方可开具非税收入票据。逾期不缴纳罚款的，依据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条的规定，本局将每日按罚款数额的百分之三加处罚款，并依法申请人民法院强制执行。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

当事人如不服本处罚决定，可在收到本处罚决定书之日起60日内向安化县人民政府申请行政复议，也可于6个月内直接向桃江县人民法院提起行政诉讼。行政复议和行政诉讼期间，行政处罚决定不停止执行。

安化县市场监督管理局

2021年9月10日　

（本行政处罚决定信息将依法向社会进行公示）