安化县市场监督管理局

行政处罚决定书

安市监罚字〔2021〕92号

当事人:安化县趣玩饮品店

主体资格证照名称：营业执照

统一社会信用代码（注册号）：92430923MA4RQ1CN8H

经营场所：安化县大福镇大福坪社区永久街8号

由本局立案调查的当事人涉嫌使用过期原料制作食品一案，已调查终结。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十一条的规定，现将本局作出行政处罚的事实、理由、依据及处罚内容决定如下：

当事人在安化县大福镇大福坪社区永久街8号开设“安化县趣玩饮品店”，从事茶饮料及其他饮料制售；饮品制售、预包装食品零售。2021年5月6日本局进行检查，发现当事人操作间使用的1盒布丁（制作日期2021年5月1日15:00，到期时间：2021年5月4日17:00，制作人：唐**）、1盒“塞尚书亦烧仙草精粹厚乳”（净含量：1L，制作日期2021年5月1日17:00，到期时间：2021年5月4日17:00，制作人：唐**）、1包“阿华田酷脆”（制作日期2021年4月29日10:50，到期时间：2021年5月6日10:50，制作人：唐**）超过保质期。本局依法对超过保质期的食品原料采取扣押行政强制措施。

经查，当事人的食品原料均由“书亦烧仙草”总公司配送，再由当事人根据使用需求制作成半成品，最后制成成品销售给消费者。至本局调查时止，当事人使用该过期食品原料于5月5日10:51制作销售了3杯红豆布丁奶茶，收入25元；5月5日13时59制作销售了2杯红豆布丁奶茶，收入15元；5月6日14:40制作销售了2杯红豆布丁奶茶，收入15元。因当事人未建立完整的经营台账，使用过期食品原料生产制作的食品销售获利无法产。

上述事实，主要有以下证据证明：

1.由当事人提供的《营业执照》、《食品经营许可证》、居民身份证复印件各一份，证明当事人的经营主体资格和个人身份信息。

2.本局制作的现场检查笔录一份，现场照片7张，证明当事人经营场所的现场情况。

3.本局制作的经营者郭**、店长田*、店员黄**询问调查笔录各1份，对过期原料实施行政强制措施决定书（安市监强字[2021]07008号）文书1份，饮品店微信工作群聊天截图9张，收银电脑销售记录3张、书亦烧仙草半成品保质期表格1张，证明当事人使用过期原料制作食品的事实。

4.当事人提交的整改报告1份，执法人员复查的现场检查记录1份，证明当事人已经改正违法行为的情况。当事人在法定期限内未提出陈述、申辩意见或者未申请听证。

2021年5月10日本局对当事人进行复查，在店内未发现有过期食品和原料，所有食品盒均粘贴有标签，标注品名、制作日期、到期时间，制作人等。当事人提交整改报告1份，改正了违法行为。

当事人使用过期原料制作食品的行为违反了《食品安全法》第三十四条第三项的规定，鉴于当事人积极配合市场监管部门调查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，积极采取召回、改正措施，积极主动消除或减轻危害后果，依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第二项、《中华人民共和国行政处罚法》第一百二十四条第二十三条的规定，并参照《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权实施办法（试行）》第十四条第（一）项和《湖南省市场监督管理行政处罚自由裁量权基准（试行）》第二百九十四条第（二）项1目之规定，本局决定对当事人作出如下行政处罚:

1、没收过期食品原料：布丁1盒、“塞尚书亦烧仙草精粹厚乳”1盒、“阿华田酷脆”1包；

2、罚款30000元。

当事人应在收到本处罚决定书之日起15日内，将罚没款缴入：安化县财政局非税收入汇缴结算户，收款人账号：87051250001812635012，开户行：安化县信用联社。执收单位编码：00316，执收单位:安化县市场监督管理局。罚没款编码:05010401。缴款项目：食品药品监督罚没收入。汇款后再将银行汇款凭证复印件传真执收单位（0737-7821609），方可开具非税收入票据。逾期不缴纳，根据《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条第（一）、（三）项的规定，将每日按罚款数额的3%加处罚款；申请人民法院强制执行。

当事人如不服本处罚决定，可在收到本处罚决定书之日起60日内向益阳市市场监督管理局或安化县人民政府申请行政复议，也可于6个月内直接向桃江县人民法院提起行政诉讼。行政复议和行政诉讼期间，行政处罚决定不停止执行。 

安化县市场监督管理局 

                            2021年5月28日

（本行政处罚决定信息将依法向社会进行公示）