本网讯 11月19日，江南镇中心幼儿园举办食品安全培训。

　　该园后勤主任刘爱华结合幼儿园实际情况，着重讲解场所消杀、食材采购、餐饮具和工用具、容器洗消、从业人员健康证明、经营场所环境卫生、食材的储存加工、食品留样、“三防”（含防虫防鼠）注意事项、“八把关”，对食堂更衣室、粗加工间、副食库、配餐间、洗消间、等不同区域的重点卫生消毒工作以及注意事项，责任细化到人。同时要求食堂工作人员在工作期间严格把关个人卫生，按照要求把控着装，提高了食堂人员的防范意识和工作职责。不断加强食品安全管理，努力实现“四个确保”，即：“确保食品安全责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作”。

　　据了解，通过此次培训，食堂工作人员进一步明确了自己的岗位职责，强化了食堂人员的食品安全意识与责任感，为幼儿园食品安全工作顺利开展提供了有力保障。（通讯员 王海梅）

　　初审初校：王海梅

　　复审复校：谢庆

　　终审终校：廖迎亚