本网讯 11月29日，大福镇中心幼儿园开展食品安全专项培训。

　　园长伍新民组织学习《湖南省中小学校食堂管理办法》，根据该园实际情况，重点学习了食材采购、食品留样、场所消杀、食材的储存加工等内容，对食堂休息室、粗加工间等不同区域的重点卫生消毒工作以及注意事项作了强调，要求严格把关个人卫生，责任细化到人。

　　后勤主管宁华山就《食堂食品安全操作规范》内容进行了学习，学习内容包含了从业人员管理、餐饮具清洗消毒、设施设备管理等。宁华山主任要求厨房工作人员务必加强食品安全和食品卫生工作，认真落实食品安全主体责任，规范食品操作流程，严防食品安全风险。

　　该园负责人表示，在今后的食品安全工作中，将继续朝着更规范、更科学的目标而努力!

　　初审初校：黄小平

　　复审复校：陈  婵

　　终审终校：伍新民