谷雨节

作者：李旭东    指导教师：蒋珊珊

“谷雨佳节喝擂茶，不怕来年没水喝。”——题记

按照我们安化的规矩，谷雨节时家家喝擂茶，而茶叶是安化的特产之一，擂茶也是我们安化的一种美食。

这一天，安化人民家家喝擂茶。

“哗啦哗啦……”外面的积水形成的‘小河流’正唱着欢快的歌曲。我挣扎着起床，睁开朦胧的双眼，原来外面在下雨。起床后，妈妈说：“停雨后，和我一起去摘茶叶吗？”我自然是答应的，穿上‘战袍’后，便和妈妈一起出发了。

走了许久后，我不解地问：“妈妈，今天什么日子，都下雨还要出来摘茶叶？”“今天是谷雨。谷雨要喝擂茶。”妈妈一边走，一边说，并没有回头望我。

“到了。”我猛地抬头一看，全是茶树，妈妈说：“每棵树摘一点，不要全都摘完了。要摘被雨水冲刷过的又大又老的老茶叶，不要摘嫩的……”妈妈在一旁说，我在一旁摘，很快就摘好了。

于是，我们踏上了回家的路途。

回到家后，妈妈开始擂擂茶。先拿出擂茶要用的东西，又去米缸舀米，接着把米和茶叶放在器具里，然后放花生及一些其他谷物开始搅拌，我看着妈妈切了点生姜准备往里放。“别放啊！”我的叫声使妈妈顿了一下，可下一秒却将生姜放了进去，还说：“加点生姜去寒。”加都加了，只能眼巴巴地望着。

搅好后，掺点水，倒入大灶锅，烧好火，看着火旨在下面乱窜，可锅中却没点动静，，只好耐心地在一旁静静地等待。

“咕噜咕噜……啊，真好喝，我还要。”我擦了擦嘴，把碗递给妈妈。妈妈摆两张桌子  桌子旁边围满了在喝擂茶的人。有句话是这样说的：“只要是客人必须喝碗茶再走。”一位客人喝了半碗妈妈眼尖，拿着茶匙，又灌满了整只碗。 除非你喝不完了，只要碗中的擂茶少了一些，主人必会再次为您添满，并说：“快点喝，多喝点，不要不好意思。

造锅中的擂茶还在哈哈地笑着，在大家的欢声笑语中，锅中的擂茶也终于喝完了。

客人走后已是晚上，妈妈洗完碗往灶锅中倒点水，把周围的残渣浸在水中，说：“明天早上再去倒掉。”我问：“为什么不现在倒掉呢？”妈妈看着锅中的水，语重心长地对我说：“谷雨经常下雨，这时喝擂茶代表不愁明年没水喝，如果在后来再往锅中掺水，就是祈求稻谷大丰收，锅中有米粒，倒点水，就是希望来年不淹禾苗，明天早上把水倒到外面，就是希望干旱的地方也能下雨，不会缺水。”“哦。”我不解地点点头。

谷雨喝擂茶是安化传也是中国文化，更是安化人民希望天下太平的一种祈求方式。

我喜欢谷雨节，也喜欢喝擂茶——妈妈给我煮的擂茶。