安化“渠江薄片”溯源
来源：安化黑茶零售网  发布时间：2020-08-05 18:26

    据有关史料记载：安化素有“茶乡”之称，产茶历史悠久。早在唐代，渠江（原连里公社。公社撤销后改为乡，20世纪90年代末期撤区并乡后改称为现在的渠江镇）出产的渠江薄片已颇有名气。安化宋朝时置县，茶叶的产量已甲于诸州。元朝、明朝时期，安化县境内不少人以种茶为业，所产的“云雾茶”、”芙蓉茶“驰名中外，成为朝廷贡品。

    据史料记载：1845年安化年产红茶10万箱，每箱为55~65市斤，产花卷3万卷，每卷为62.5~71.25市斤。1880~1886年，安化年产红茶35~40万箱，约21~24万担，占全国出口总量的12.1%，年产黑茶花卷1.2万卷，引茶800票，每票4800斤。

    民国初期，长沙、武汉等地的茶商都悬挂”安化名茶“招牌，借以招徕顾客。

    新中国成立后，各级政府不断地大力扶植安化山民种植和发展茶叶生产，极大地激发了山民们种植茶叶的热情，茶叶产量稳步上升。据调查，原连里人民公社从1958~1988年这30年间，在科技人员的具体指导生产下，个个大队均有茶场，且面积较广。产茶高峰期达到了人均一担茶的数量，茶叶生产可谓如日中天。

    改革开放后，由于诸多原因和茶叶市场不太景气，人民公社改制后很多地方的山民将茶树成片成片地砍掉烧毁了，原各公社、大队、试验茶场统统毁一旦，茶叶生产到了最低谷时期。

    这些年来，人们感受到了喝茶的好处和必要性，电视等媒体也大力宣传喝茶的益处，不断宣传喝茶的科学性。这样一来，极大地激活了茶叶市场，茶叶市场升温很快。茶叶市场的激活和升温，给安化茶叶的发展提供了一个极好的平台。山民们在政府的领导下及茶叶科研人员的具体技术指导下，山民们重整旗鼓，挖掘茶叶加工老技术，在老加工技术的基础上又科学改进茶叶加工技术，使得安化的茶叶生产和茶叶加工如虎添翼，腾空而起，安化的黑茶稳稳地占据了部分茶叶市场。安化的千两黑茶、茯砖、黑砖、贡尖、天尖、生尖茶。品种齐全，质量上乘，各路茶商纷纷进山品鉴，争相收购闻名于世的安化茶。安化茶业的发展蒸蒸日上，将创造出更好的明天。

    据史料记载：安化的茶叶利用可以追溯到隋朝：《茗史》载：”隋文帝微征，自尔脑痛。忽遇一僧云，长沙府辖梅山渠江（今安化县渠江镇）一带山中有茗草，煮而饮之，当愈。服之有效，由是人竞采啜。“史料上还有五代”渠江薄片“远销江陵，襄阳一带的记载。史料记载”渠江薄片”原于安化县渠江镇。五代毛文锡《茶谱》中描术“潭邵之间有渠江，中有茶。。。其色如铁而芳香异常，烹之无滓也”。所谓潭邵之间的渠江，指的就是现今安化县、新化县、溆浦县交界处的渠江水系。当时安化未置县属潭州益阳县；新化也未置县，属邵州邵阳，故史称“渠江薄片”产于潭邵之间。在这之间，有一条河流叫渠江，历史上渠江一名沿用至今，据此可以确定，渠江薄片的原产地在渠江流域。

    渠江发源于现今溆浦县两江乡，全长98.8公里，位于渠江镇境内约48公里，从溆浦县边境流入安化县渠江镇，贯穿渠江镇全境。流域途中经原连里乡（现为渠江镇）在大塘、晏家、成坪、大安、皇茶、毗筏、连塘、渠江，汇入资不。渠江大部分流经溆浦县、安化县两县，渠江镇处于新化县金凤乡、溆浦县善溪乡，安化县平口镇上升村、山洋村之间，新化县离渠江流域最近的地方约6公里。经考查，渠江薄片源于安化县内的渠江流域，也就是现在的安化县渠江镇。

    据民间流传，渠江镇的”皇茶溪“因隋文帝吃了”皇茶溪“山上的茶而得名。渠江镇的前身为连里乡，过去历史上曾因在唐朝生产的名茶”渠江薄片“而享有安化五都连里之称。还有传说，连里乡的灯塔村（原连里乡政府所在地）这一地名也是因为”渠江薄片“在唐朝享有盛誉，当时朝廷便在此修建一个标志性的灯塔建筑而得此地名。

    历史上关于”渠江薄片“最早的记载是唐人杨烨《膳夫手记》：”潭茶有阳团茶和渠江薄片茶，销往湖北江陵、襄阳一带。“说明”渠江薄片“属潭州茶中的一种。而当时，安化尚未置身，正属潭州境内。清嘉庆《安化县志。沿革》载，宋神宗中，邵阳地置新化县，隶邵阳。取归安德化之义，赐名安化，改七星寨为镇，隶潭州。清赵学敏《本草纲目搭遗》指明：”《茶谱》有潭州铁色茶，即安化黑茶也。“以上历史考证说明”渠江薄片“原产于安化县的渠江镇。

    在长期的生长发育进化过程中，茶树，形成了喜湿喜温、耐荫的生活习性。“高册出好茶“，这好茶是由优越的生态环境造就的：”雾镇千树茶，云可万壑葱；香飘千万里，味酽一杯中“一诗，非常形象地道出了茶与自生生态环境密不可分的必然性。

    渠江镇位于安化县西南部雪峰山东伸余脉的东段和资水中游，东径111点23度，北伟28点23度，属于亚热带季风气候。该地地形复杂，山地占82%，万山沟壑，云雾缭绕，山地气候特别明显：全年平均气温16.00C~17.60C，无霜天275天，日照1335.8小时，山上山上温差较大。这种双重气候因素，为渠江薄片提供了最宜长生的自然环境，特殊的地理环境和气候条件是渠江茶品质上乘的主要原因。

    渠江镇位于资水沿岸，自古就有”渠东码头”之称。宋朝时渠江镇的灯塔、升家（高山），敷溪坑、大塘、晏家、城坪、大仓、满仓、桃坪、纸槽（子房）、沅大、连里、大安溪、皇茶、渠江、连塘（长塘）、毗华村的山民在采摘的鲜叶制成干茶后，络绎不绝地结队挑着茶叶走古茶路到毗筏滩码头，再用竹筏运往渠江码头，然后从渠江码头运往外省。在渠江镇的灯塔、连里、大安溪、毗筏滩仍残留着古时山民们挑茶叶经过的古代青石板道，有的现存完好。这些古茶道见证了“渠江薄片”这一历史名茶的兴亡。