东坪镇：合作社里的创业梦
来源：东坪镇  发布时间：2021-04-15 09:19

4月14日，在曹家湾生态种养专业合作社的地坪里，合作社的负责人黄为定、吉国生正对一农户送来的竹笋讨论：“这个竹笋适宜做罐头、这个竹笋适宜做明笋”。

43岁的黄为定和45岁的吉国生都是东坪镇柳坪村人，俩人从小一起长大，也都一直在外打工。2021年3月20日，柳坪村一处面积2500平方米的集体场所对外公开招标招租，黄为定琢磨着现在国家实施乡村振兴战略，如回家乡做事创业有归宿感、也建设了自己的家乡，于是参与村上招标招租并中标。他邀上同时参与竞标的吉国生等另外三人成立了安化县曹家湾生态种养专业合作社，一起加工经营竹笋等农产品。

柳坪村有着15000亩的竹林。3月份，正是春笋蓬勃生长之时。黄为定与伙计日夜不停地清整场所、招募工人、购买设备、聘请技术员，准备进行笋制品加工。经过5天连续奋战，合作社于3月25日正式开工，村上老百姓挑着从山上挖来的竹笋源源不断地卖到合作社。周边岩坡新村、仙缸村、辰山村、大湖村及龙塘乡、田庄乡等地的农户都将竹笋卖到合作社。合作社按每斤0.8元，每日收购竹笋4万斤。

合作社将竹笋分类加工成笋罐头、笋衣、笋粑粑、明笋。笋罐头是半成品，罐装密封后销往浙江，精加工后再销往日本、韩国等国；笋衣、笋粑粑、明笋都是订单货，供不应求。由于竹笋当日送来须当日加工完毕，才能保证产品质量，且春笋做加工品的时期也只有一个月。黄为定、吉国生等5个伙计没日没夜地干，将工人分作两班，白班去壳、分类，晚班煮笋、入罐、杀菌，这样一罐笋罐头就做好了。

“一个月完，将加工竹笋120万斤，产值百万元。”黄为定介绍道，“这次春笋加工完后，我们将加工小竹笋、白辣椒、干豆角，下半年加工玉竹、黄精等中药材。”

青山、绿水，环绕着曹家湾生态种养专业合作社，竹笋的清香味道飘逸而出，沁人心脾，一如春日盎然，合作社里的创业定欣欣向荣。