糖尿病人可以吃黄精
因为九蒸九晒后的黄精含有大量的黄精多糖，口感很甜，尤其是安化黄精因为多糖含量特别高，吃起来特别甜，很多人担心自己血糖升高，不敢吃黄精。
其实糖尿病人是可以吃黄精的。黄精内的黄精多糖对降低血糖有显著的功效。而安化多花黄精的多糖含量普遍达10-15%，最高达22%，明显高于药典标准（≥7.0%），被誉为“冰碛岩上的仙草”。
糖尿病人为什么可以吃黄精？
糖尿病是胰岛素分泌不足和胰岛素抵抗引起的血糖代谢紊乱的一种代谢性疾病，以血糖升高为特征，临床表现为多饮、多尿、多食、消瘦，即三高一低，长期的血糖异常，可以出现心、脑、肾等各种并发症，是复杂的遗传因素和环境因素共同作用的结果。黄精是一味中药，具有抗病原微生物、抗氧化、抗疲劳、延缓衰老、止血、抗病毒等作用，黄精对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用，可以降低血糖，而且能增加冠状动脉的血流量，对心肌缺血有对抗作用。糖尿病人可以吃黄精，既能降血糖又能改善心血管的供血。
2020版《中国药典》记载黄精：“性平、味甘；归脾、肺、肾经；功能：补气养阴、健脾、润肺、益肾。主治：脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴。”近年来研究发现黄精多糖是黄精抗糖尿病的活性成分，其不仅能够降低血糖，还能提高糖尿病小鼠的胸腺、脾脏、肝脏指数，对机体起到一定的保护作用。
黄精降血糖科研成果
通过建立和应用斑马鱼Ⅱ型糖尿病合并血栓模型,对黄精多糖用药在降血糖和抗血栓方面进行疗效评价。方法在链脲佐菌素建立斑马鱼Ⅱ型糖尿病模型的基础上,分别采用苯肼、花生四烯酸和普纳替尼建立血栓模型,设置对照组、模型组、二甲双胍+阿司匹林组......结果与模型组相比,联合用药能显著增加斑马鱼心脏红细胞染色强度、抑制血栓形成、下调血栓相关基因表达和降低组织糖含量。结论黄精多糖可有效降低组织糖含量并具有抗血栓效果,在治疗Ⅱ型糖尿病和血栓药物开发方面具有巨大潜力。——《中国药理学通报》2023年第1期139—146
植物学研究院发现黄精能够调节糖代谢的活性并且对糖尿病有显著的预防和治疗作用。研究证明黄精提取物能显著降低由四氧嘧啶导致的糖尿病小鼠血糖水平，还能降低由肾上腺素或外源性葡萄糖所引起的高血糖水平......实验证实：黄精能够增强Ⅱ型糖尿病胰岛素抵抗大鼠葡萄糖转运蛋白（GLUT-4）基因表达，从而起到降低血糖的作用。通过100%黄精煎剂灌服高血脂兔，每天5ml2次，给药后对照相比，甘油三酯、B-脂蛋白、血胆固醇均有明显下降。所以，黄精还具有显著的降血脂作用。
——《植物学研究》2017,06（05）：255-261“黄精的化学成分和药理作用研究进展”
王红玲等将高血糖小鼠PSP高、中、低三剂量灌胃，研究表明，植物多糖能降低血糖水平，促进胰岛素分泌……显著提升高肝糖原合成。
研究团队探讨了黄精多糖对高脂血症实验兔血脂动脉粥样硬化形成的影响及可能的发病机制。研究结果表明，高剂量的PSP具有降低高脂血症实验动物的血脂和抑制动脉内膜泡沫细胞形成的作用。——泰山医学院学报2014 NO.09《黄精多糖药理作用研究进展》
研究多花黄精炮制前后不同极性部位的抗氧化活性及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,筛选最佳活性部位。采用50%乙醇回流提取制备多花黄精生品和蒸制品醇提物,并测定其多糖、总黄酮、总酚含量......该研究结果为药食同源植物多花黄精作为降血糖食品和天然抗氧化剂提供了理论依据。——《食品与发酵工业》2022年第8期70-75
科学实验黄精降血糖有着显著作用的成果很多，黄精也早已被研发成为降血糖的药物。不过民俗传统认为，药补不如食补，所以平日常食黄精，科学的保持血糖水平显得更为重要。
黄精对糖尿病并发症疗效显著
01 糖尿病并发症——脑组织损伤
吴燊荣等研究了黄精多糖对糖尿病鼠脑组织糖基化终产物的影响，发现对糖尿病小鼠，用规定剂量的黄精多糖，每日 1 次，灌胃给药，连续给药 12 周后，其大脑组织的糖基化终产物低于模型组，说明黄精多糖对高血糖及糖基化终产物所致的脑组织损伤具有保护作用。
02 糖尿病并发症——心肌病变
张忠英等研究了黄精多糖对糖尿病大鼠心肌纤维化的影响，发现对STZ诱导的糖尿病大鼠，连续灌胃黄精多糖12周后，与生理盐水灌胃组相比，心肌组织中的骨形态发生蛋白-7和Smad7表达明显升高，转化生长因子β1和Smad 2/3表达明显减少，心肌组织病变得到明显改善，总胆固醇低度脂蛋白均明显降低，高密度脂蛋白升高，其作用机制可能与其降低血糖、血脂、抑制炎性反应有关。
03 糖尿病并发症——肝脏损伤
赵宏利等观察了黄精多糖对STZ诱导的Ⅱ型糖尿病大鼠肝脏的保护作用，发现对STZ诱导的糖尿病大鼠以黄精多糖连续灌胃8周后，黄精多糖组的空腹血糖游离脂肪酸水平均降低，高密度脂蛋白水平升高，肝细胞脂肪变性减少，说明黄精多糖可减轻糖尿病大鼠的肝细胞脂肪变性，对肝脏具有保护作用。黄精多糖还能提高糖尿病小鼠血清和肝脏中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低丙二醛含量，改善肝功能。
04 糖尿病并发症——视力减退
王艺等研究了黄精多糖对STZ诱导的糖尿病大鼠眼保护作用，发现以黄精多糖低、中 、高剂量每日1次灌胃给药，可使糖尿病大鼠血糖降低，延缓糖尿病大鼠眼部毛细管扩张、视网膜内出血等并发症的发生，延后和降低糖尿病白内障的发病时间及发病率，对糖尿病大鼠的眼部病变起到治疗作用。
05 糖尿病并发症——肾脏衰竭
付婷婷等观察了黄精多糖对糖尿病肾病大鼠肾脏的保护作用，发现对STZ诱导的糖尿病肾病大鼠以黄精多糖连续灌胃12周后，与蒸馏水灌胃组相比，黄精多糖组的血糖及24h尿蛋白明显降低，肾脏组织中转化生长因子β1 TGF- I型胶原蛋白的表达减少，糖尿病大鼠的肾脏病变得到改善，其作用机制可能与黄精多糖降血糖、抑制纤维化因子有关。
安化多花黄精—冰碛岩上的仙草
安化地处北纬28°，森林覆盖率76.17%，植被丰富。年平均气温16.4C，无霜期长275天，日照1194.9小时，降水1808毫米，非常适宜仿野生黄精生长。并且拥有全球85%的冰碛岩。
安化雪峰山特有的冰碛岩风化形成的土壤，既有利于黄精多糖和黄酮等成分的合成和积累，也使产区黄精含有丰富的锌、硒等微量元素，从而形成了安化黄精的独特品质。
安化黄精因其独特的生长环境造就了优良的道地品质，经检测对比，安化黄精的黄精多糖含量普遍达10-15%，最高达22%，明显高于药典标准（≥7.0%）；灰分≤3.0%，优于药典标准（≤4.0%）；浸出物达65%-90%，明显高于药典标准（≥45%）。根据检测结果，安化黄精硒含量普遍在50ug/kg左右，锌含量普遍在10mg/kg左右。