黄精是一味最受古代文人喜爱的滋补类养生药材。古代文人对黄精情有独钟，写下了许多诗词赞誉黄精。
杜甫
杜甫（712年—770年），字子美，自号少陵野老，唐代伟大的现实主义诗人，与李白合称“李杜”，被后世尊称为“诗圣”，他的诗被称为“诗史”。
杜甫曾多次赋诗赞誉黄精，最著名的莫过于“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”。对于杜甫而言，黄精起到了三方面的作用：疗疾、养身、充饥，它贯穿于杜甫的整个生命历程。
扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。——《丈人山》
黄精无苗山雪盛，短衣数挽不掩胫。——《乾元中寓居同谷县》
三春湿黄精，一食生毛羽。——《太平寺泉眼》
苏轼
苏轼（1037年—1101年），号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡，是北宋中期文坛领袖，在诗、词、文、书、画等方面取得很高成就，被誉为“唐宋八大家”之一。
苏轼对黄精的喜爱，从诗作数量上就可以看出来，他描写黄精的诗作多达十余首，是著有黄精诗作最多的诗人之一。
幽人只采黄精去，不见春山鹿养茸。——《黄精鹿》
会须扫白发，不复用黄精。——《初别子由》
闻道黄精草，丛生绿玉篸。——《入峡》
当连青竹竿，下灌黄精圃。——《白水山佛迹岩》
知君清俸难多辍，且觅黄精与疗饥。——《答周循州》
子美拾橡栗，黄精诳空肠。——《薏苡》
诗人空腹待黄精，生事只看长柄械。——《又次前韵赠贾耘老》
扫白非黄精，轻身岂胡麻。——《次韵致政张朝奉仍招晚饮》
陆游
南宋诗人陆游（1125—1210），留下诗作9000余首，是公认的爱国诗人。同时，他是一位长寿诗人，享年85岁。他的长寿，与他豁达的性情、向上的境界、注重劳逸结合等等有关，也与他和黄精等中药材结缘有密切关系。
陆游以食药为享，尤钟爱黄精。他认为黄精乃“上品药材”，常服食，能“延年益寿，使人不老”，能“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺”，“食之驻颜”。他是古代作诗最多的一位，其中多首写有黄精。
少陵老子未识真，欲倚黄精除白发。——《怀青城旧游》
黄精扫白发，面有孺子颜。——《入秋游山赋诗》
静观万事付一默，扫空白发非黄精。——《书感》
天台日有游僧过，白术黄精不待求。——《老叹》
更多诗人誉黄精
不食黄精不采薇，葛苗为带草为衣。——唐·刘商《移居深山谢别亲故》
青松林下茯苓多，白云深处黄精盛。——宋·张抡《踏莎行》
破瓶无粟妻子闷，更采黄精作朝顿。——元·王冕《过山家》
鸡笼山上云多处，自劚黄精不可寻。——唐·许浑《题勤尊师历阳山居》
紫术黄精心上苗，大还小还行中宝。——唐·贯休《了仙谣》
一入双溪不计春，炼暴黄精几许斤。——唐·拾得《诗》
白鹤翠微里，黄精幽涧滨。——唐·李颀《寄焦炼师》
稽首问仙要，黄精堪饵花。——唐·李颀《题卢道士房》
瀑布西行过石桥，黄精采根还采苗。——唐·灵一《妙乐观》
白鹿凡几游，黄精复奚似。——唐·萧颖士《蒙山作》
白菌盈枯枿，黄精满绿筲。——唐·陆龟蒙《奉和袭美新秋》
绕篱栽杏种黄精，晓侍炉烟暮出城。——唐·姚合《赠丘郎中》
见欲移居相近住，有田多与种黄精。——唐·张籍《寄王侍御》
莲花峰头饭黄精，仙人掌上演丹经。——唐·岑参《赠西岳山人李冈》
但令黄精熟，不虑韶光迟。——唐·钱起《山居新种花药》
黄精蒸罢洗琼杯，林下从留石上苔。——唐·秦系《期王炼师不至》
黄精宜益寿，萱草足忘情。——宋·白珽《题洞霄宫药圃》
一池荷叶衣无尽，两亩黄精食有馀。——唐·许宣平《见李白诗又吟》
丹灶烧烟煴，黄精花丰茸。——唐·白居易《题赠郑秘书征君石沟溪隐居》
世事何须道，黄精且养蒙。——唐·王昌龄《赵十四兄见访》
古今文人的妙喻咏颂，早已证明：黄精是倍受人们信赖的佳品良药。安化县是“中国多花黄精之乡”，安化黄精品质优良，是滋补养生的上品。
安化黄精赋
贺志弘
黄精何奇？多花何妙？多花黄精何其煌？
看西连滇云陇蜀，东峙九华，北襟胡宛，南带鄂湘。得坤土之气，获天地之精，三皇五帝一脉。挟日月为固人间精华，裹江山以聚天地灵光。千金不易，黄经（注：人名，古代传说，乃黄精的发现者）执杖。
湘中地犹遗奇珍，独钟安化。望三山五岳，处处兰芳芷馥，冰碛奇观，层峦叠嶂。人间仙草，清清玉露，田田洁心，故潜光入野，山河良工，雪意风云，五千年沧桑。
一生未了因缘，纵根断花摇，泥淖尽扫，入丹炉九蒸九制，百炼成仙，嫣然一笑化琼浆。
医圣有道，本草遗篇，千古经方。宽中益气，调养五脏；肌肉充盈，骨髓坚强。太阳之草兮，服其花，胜其实；服其实，胜其根，驻颜盈方。时珍有幸，数十载春秋，万物纲目，偏爱矣，巧为仙酿。宫廷食馔，帝王怀籍，长歌汤汤。认知当如，寻根还似；精华在野，人世未曾相忘，以食为天，四时乃养。如今飞入寻常百姓家，滋补小粥，延年香茗，长生不老兮，任千年风雨销磨，化诚精魂忠贞在；春色当染，春雨润酥，喜年年春风浩荡，便还本色满潇湘。
初审初校：吴 炜
复审复校：周 姚
终审终校：陈光明