世间万物
唯有爱与美食不可辜负
不论是精致的料理，还是普通的家常菜
每一道菜品都有它独特魅力
美食是一种传统和文化的体现
我们在品尝美食时
不仅可以感受食物所带来的美好
也可以在品尝美食的过程中
了解更多的文化和历史
湘中药库，黄精时代
安五味 养五藏
安化素有“湘中药库”之称，中药材种类繁多，其中，黄精、玉竹、木瓜、五加皮、天麻等既是食材也是药材。
安化黄精有“良姜、羊拐角、九龙盘、梅山百岁草”等俗称，早在游耕时代，便是梅山先民充饥果腹的救命草，如今更是梅山人延年益寿的一剂良方。
梅王养生宴
蕴医于食 寓养于膳
安化是梅山文化的发源地
相传梅王待客主宴被称为梅王宴
2023年7月，首届“浅斟·百龙泉”杯梅王养生宴菜品制作大赛，在梅王宴的基础上，融入健康养生理念，规范菜品制式，形成了今天具有蕴医于食、寓养于膳独特优势的“梅王养生宴”。
梅王养生宴
顺应四季养生的自然规律
遵循“春夏养阳，秋冬养阴”的原则
十道主菜、一道主食
两道凉菜、四道点心
梅王养生汤盅、五加皮焖猪脚
黄精牛三宝、黄精土鸡汤
黄精白玉丸、多宝荷叶鸡
木瓜汁烧酒糟鱼、黄金菜马帮肉
天麻蒸猪心、排骨炖玉竹
黄精面条、黄精碧绿丝
干拌鱼腥草、紫苏木瓜干
黄精荞粑、黄精水饺
黄精拔丝
黄精土鸡汤
黄精土鸡汤是由安化黄精与本地散养的土鸡一起炖煮而成。鸡肉温补益气，养精健脾，黄精补气润肺，一同烹煮相得益彰，滋味鲜美，味道香浓醇厚、软糯绵绸，能有效增强体质，提高免疫力。
五加皮焖猪脚
五加皮焖猪脚是由上好的五加皮和猪脚炖制而成。五加皮香味浓郁，猪脚口感香滑、细腻柔嫩。具有补肾养血，健脾益胃，助消化，祛风湿的功效。
黄精白玉丸
黄精白玉丸是由安化土猪肉手剁成肉泥后，撒入黄精粉，混入糯米，上锅蒸制而成。观之赏心悦目，食之绵柔滑嫩。具有益肾、滋阴、健脾、强壮骨骼的功效。
木瓜汁烧酒糟鱼
木瓜汁烧酒糟鱼是由酒糟鱼、木瓜汁、五花肉等材料制作而成。口味香辣微酸，鱼肉质紧味厚，肉丁酥脆可口。具有健脾养胃、补虚益气、美容养颜的功效。
黄精水饺
黄精水饺是饺子里掺入黄精粉制作而成。这是梅山地区制作药膳的一种常用方式，也是梅山巫医文化的传承。可均衡营养，补充体能。
养生莫过于食补
安化黄精 养生圣品
自古以来
养生疗法莫过于食补
梅王养生宴
不仅能带来味蕾上的愉悦
同时更能补精益气，养肺治咳
强筋健体，补骨壮阳
是固本培元的养生上品
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