【安化黄精】引养·小精柑——新会陈皮青柑+安化多花黄精=中药茶饮新形态
发布时间：2024-03-15 15:21 信息来源：安化黄精 作者： 浏览量：
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采用古法匠制：依照世代相传的老方法生晒烘干，很好地保存陈皮本身的性能，佐以熟制多花黄精填充后反复烤晒，营养自然锁润。与安化5年以上多花黄精匹配的新会青柑，采用新会核心产区小暑前后5-6天左右头期采摘的未熟茶柑，经过摘果、开果、挖果、翻皮、自然生晒、杀青、陈化等步骤，再加入安化道地多花黄精，两种美好的滋补宝材碰撞到一起，混搭出了一种奇妙风味。
小精柑的横空出世，不仅让人耳目一新，它在对人体的健康助力上尤为出色。因其果皮中富含柠檬烯、柑橘酸、黄酮类等，而黄精主要成分为黄精多糖、醌类、烟酸、天门冬氨酸、丝氨酸、毛地黄苷等，这些有较高药用价值的物质合二为一饮用后，能补气养阴，健脾润肺，补血益肾，改善慢性咽炎、肝气郁结、消化不良等症状。据统计，常食黄精者，高血压、冠心病、糖尿病的发病率明显低于普通饮食者。
新会陈皮，是“十大广药”之一，也是药食同源的好材料。一枚陈皮，三片归途，一瓣入膳，一瓣入药，一瓣入茶。其滋养之能，一字以蔽曰——“和”，其性温润，却是能臣诸葛，能和百茶，能和百食，能和百药。
《本草纲目》中记载：青柑皮主气滞，下食，破积结及膈气，能健脾消食、止咳润肺、生津化痰，同时善于促进肠胃消化，加速体内脂肪消解等作用......柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……今天下以广中（新会）采者为胜”。
小精柑所用青柑皮，均带有新会地理标志，是地道的广东省江门市新会区特产。
注：新会陈皮，指在其地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称大红柑）的果皮和经自然生晒的干品。为方便记忆宣传，通常青茶柑与陈化后的柑皮统称为“新会陈皮”。
得益于“茶枝柑”这一优秀品种，新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种。
而且新会陈皮还会历经岁月，积累更多内含物质，其外在表现，便是出现白霜。白霜并不是发霉所致，而是小青柑在经过烘晒工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质“柑油晶”，是品质好的表现。“黄精，太阳之草，神仙之灵药也。”在道教中，黄精被认为是成仙之物，被视为不凡之物。认为服用其可以飞升成仙，再不济也有助于延年益寿。在《中国药典》中，记载着黄精具有：补气养阴、健脾、润肺、益肾作用。而现代研究显示，黄精的主要成分是多糖，还含有生物碱、皂苷、黄酮、强心苷、木质素、维生素等，其中多糖是其主要药理活性成分。黄精这些成分具有提高机体免疫功能、改善动物学习记忆功能、增加冠脉流量、降压、降血脂、降血糖、抗氧化、延缓衰老、抗病原微生物等作用。
因此对于钟情于日常养生人来说，黄精可以说是最契合的滋补灵物了。
目前市面拥有药用价值分为：鸡头黄精、滇黄精、多花黄精三大品类，其中以多花黄精最佳。
为什么说多花黄精品质更优？（点击链接了解更多）
小精柑所用多花黄精产自安化，安化地处北纬28°，湘中偏北，雪峰山脉北段，资水中游，地形地貌多样，森林覆盖76.17%，植被丰富，生态环境保持较好，土壤肥沃。多山地形及巨大的海拔高差，形成的独特区域小气候，能为黄精等药材提供合适的生长条件。
安化有全球85%以上的冰碛岩，该种土壤条件既有利于黄精多糖和黄酮等成分的合成与累积，也使产区多花黄精含有丰富的锌、硒等微量元素。
每一颗小精柑内的黄精含量≥8g，每一丝黄精皆取用5年以上安化道地多花黄精为原料，为了保证营养价值最大化保留，在工艺上选用传统半手工熟制+生晒取干，与新会青柑完美结合成就每一杯“小精柑茶”。
头一泡煮3分钟，第二泡煮5分钟，之后随泡数增长煮茶时间。头 1 泡：将茶汤倒出浸泡茶杯，让陈皮香味浸透到茶杯中；第2~10泡：加入沸水冲泡，10-15秒即可再次出汤饮用；第11~20泡：用沸水闷泡30秒出汤，每泡递增5～10秒。在原盅内加入精柑、土鸡等食材，加水润满，覆盖上锅；
一颗小小的小精柑，不需要繁复的泡茶形式，一次一颗，让喝茶变得简单。
总之，引养小精柑融合了新会柑皮和安化黄精的特性，让小精柑的保健功效1+1大于2，人人皆宜。
