茶史:安化诞生黑砖茶后各厂部门之意见
作者:     发布时间:2015-09-01 00:00     信息来源: 编辑部     浏览数:

砖茶为安化新兴事业,又产生于抗战期间,如器材之购备,场志之设施,诸未能依照计划实现,是以经营,虽越十载,其待改进之处,尚不一而足,兹就机压干燥包装三者,分别言之:

一、压机 砖茶压制苟能利用机械动力,则可以增进生产效率,减低生产成本,提高并划一茶叶之品质,惟机械压茶动力,通常可分半机械与全机械两种,应用人力或畜力推动机械者为半机械,利用水蒸或电气作原动力者为全机械。安化现有压茶机械,均系利用人力推动,效力低微,殊不经济,今后应採用机械动力,安化茶叶公司新建茶厂之厂址,经洞庭湖工程处处长粟崇嵩氏勘测,谓可利用资江活水发动机械,而其工程亦较简易,果尔则安化茶叶公司之业务,可望蒸蒸日上焉。

二、干燥 茶砖出口是否优良,实以干燥工作,为最重要,安化现有干燥设备,缺点甚多。

1、温度不能控制,致干燥时间,虽于预计,砖片提出烘房时期,亦难确定。

2、温度过高,则砖面易生龟裂,过低则不免霉变现象。

3、燃料虽于管制,历年所用干燥砖茶燃料,全为无烟木炭,而安化木炭,往往无法大量供应,且木炭价值高昂,增加生产成本。

4、现有之干燥房屋,均系租用旧式休行,建筑属木质,火险堪虞,管理困难。凡此均有亟待改进之必要,现正设计干燥室之建筑,利用铁管传热,火力均匀,又少危险,復可调节温度及预算干燥时间,且砖面不致沾附尘埃,可免揩试之烦,燃料亦擬改用煤炭,资水上游之新化,邵阳一带,产煤丰富,运输便利,价格亦廉也。

三、包装 茶叶之包装适宜,非特可以保全品质之优良,亦足引起消费者之注意力,而出品迅速,重量准确,起卸便利,尤可贵也,是以近之厂家或自制包装原料,减轻成本,或请艺术专家设计总图,甚且举行茶叶包装竞赛,以资比较而求改进,其包装工作,则利用器具以减少人力焉,安化砖茶因枫木箱之笨重、价昂、易破坏,而改用篾篓,较易购备而坚韧矣。然长途运输,辗转装卸,历时或久,仍易破裂,因之潮湿之沾染,雨水之浸渍,致于茶砖之品质及售价,往往蒙不利之影响,或谓须加麻袋一层,而成本更高,亦难购办,如何达到包装适宜之理想,则须力求有以改进之。

四、推销 国际间商品竞争,近已随科学之进步,而日趨尖锐化,产制者固应力求出品优良,减轻成本,而尤须将市场供需情形与夫消费者之心理,调查清楚,以为推广销路,争取市场之依据,故现今英、日、印、锡茶商,于各国城市之饮水性质人民嗜好,先作精确之调查,然后擬定茶叶拼夹方式及分配方法,于是运销各地之茶叶,恰合当地之饮水及消费者之爱好,所组国际茶叶协会,在美非欧陆设有办事处二十余所,专司调查工作,范围之大,可以想见,安化黑茶砖现虽畅销西北,且东及于张垣,但就甘新青宁现人口七百八十万计,而以三分之一每人年销茶砖一片,即可年销茶砖二百六十万片,况察绥一带及内外蒙销场之大,更可谋大量之供给,若苏联方面之需要,尚未计及焉,惟今后于下列各项,必须有所调查,或派员实地考察。

(1)砖茶消费区域之茶叶价格及消费情形。

(2)安化以外砖茶产区之产制技术与设备,及其产品在消费市场之消长情形其原因。

(3)消费者于各种砖茶之意见及批评,上项工作,即一时难于一一举办,亦须先採委托调查或通迅调查方式,然后依调查结果,以作供需计划及业务发展之准备。

黑茶为安化特产,明万历间于国内西北已有交易,但到其为内销货品,且係普通社会饮料,国人士素未注意及之,而茶商领票纳税以逐蝇头之利,亦未知所谓宣传也,因之安化黑茶砖,不仅销售区域,未能积极扩大,即西北各地消费者于安化黑茶砖特具之优点,亦未必皆有深刻之印象,且能就各地所产砖茶各有充分之瞭解,而能分别其优劣,今后应将安化黑茶砖之产制技术,茶叶品质,饮茶效率各点,以下之方法宣传之:

(1)编印小册刊登广告,并于消费区报纸,著为论说或新闻。

(2)电影照片与实物展览,或召集品评会。

(3)压制小型茶砖附说明于广大集会或场所赠送。

依此分别举办或择要提前举办,务使价廉物美之安化黑茶砖,在消费区民众,家喻户晓,庶几争先恐后以购取之。

责任编辑:
打印[打印] 收藏[收藏] 纠错[纠错] 关闭[关闭]